家庭で簡単！コーンスープの基本レシピ


子どもから大人まで人気のコーンスープ。優しい甘さとクリーミーな味わいで、朝食やランチ、ディナーのスープとしても活躍します。

この記事では、家庭で簡単に作れるコーンスープの基本レシピと、作るときのポイントをわかりやすく解説します。

1. コーンスープの材料（2〜3人分）

  • コーン缶：1缶（約200g）

  • 玉ねぎ：1/2個

  • 牛乳：200ml

  • 水：200ml

  • バター：10g

  • 塩・こしょう：少々

  • コンソメキューブ：1個

※好みに応じて、生クリームやパセリを加えても美味しいです。

2. コーンスープの作り方（基本手順）

ステップ1：野菜の下ごしらえ

  • 玉ねぎは薄切りにする

  • コーン缶は汁ごと使うか、少し水気を切る

ステップ2：玉ねぎを炒める

  • 鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒める

  • 香りが立つことでスープに深みが出る

ステップ3：煮込む

  • コーンと水、コンソメキューブを加え、5〜10分煮る

  • 弱火で煮ると素材の甘みが引き立つ

ステップ4：ブレンダーでなめらかに

  • ハンドブレンダーやミキサーでスープを滑らかにする

  • 粗さを残したい場合は一部を潰さずに残すと食感が楽しめる

ステップ5：牛乳を加えて仕上げ

  • 牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を整える

  • 最後に生クリームやパセリをトッピングすると見た目も華やか

3. コーンスープ作りのポイント

  • コーン缶は甘みの強いものを選ぶと、砂糖なしでも自然な甘さ

  • 牛乳は温めすぎると分離することがあるので、煮立てないよう注意

  • ハンドブレンダーで滑らかにすると、家庭でもプロの味に近づく

4. アレンジアイデア

  • ベーコンやウインナー入り：炒めて加えるとコクがアップ

  • 冷製スープ：夏は冷やしても美味しい

  • チーズトッピング：とろけるチーズを浮かべると子どもも喜ぶ

5. まとめ：家庭で楽しむコーンスープ

コーンスープは、材料も手順もシンプルで失敗しにくい料理です。

  • 玉ねぎを炒めて甘みを引き出す

  • コーンを潰して滑らかにする

  • 牛乳で仕上げてクリーミーに

この基本レシピを覚えれば、アレンジも自由自在。朝食の一品やランチのお供、寒い日の温かいスープとして、家庭で手軽に楽しめます。


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