⏱ 忙しい日に助かる！15分で作れる簡単炒め物レシピ集


忙しい日でも、栄養バランスを考えた食事を手早く作りたいもの。そんな時に便利なのが、15分で作れる簡単炒め物です。ここでは、短時間で美味しく仕上がるおすすめのレシピとポイントをご紹介します。

🥦 1. 15分で作れる炒め物の基本ポイント

  1. 食材の下ごしらえを先にする

    • 野菜は一口大に切り、肉や魚も火の通りやすい大きさにカット。

  2. フライパンをしっかり温める

    • 強火でサッと炒めると、水分が出にくく味がしっかり絡みます。

  3. 味付けはシンプルに

    • 塩・こしょう・醤油・みりんなどの基本調味料で短時間でもしっかり味が決まります。

🍳 2. おすすめの簡単炒め物レシピ

(1) 豚肉とキャベツのガーリック炒め

  • 材料：豚バラ薄切り、キャベツ、にんにく、塩、こしょう、醤油

  • 作り方：

    1. にんにくを香りが出るまで炒める

    2. 豚肉を加えて色が変わるまで炒める

    3. キャベツを加え、塩・こしょう・醤油で味付けして完成

(2) 鶏むね肉とピーマンの中華風炒め

  • 材料：鶏むね肉、ピーマン、にんじん、オイスターソース、醤油、片栗粉少々

  • 作り方：

    1. 鶏肉に片栗粉をまぶして下味

    2. 野菜を強火で炒める

    3. 鶏肉を加え、オイスターソースと醤油で味付け

(3) 海鮮野菜炒め

  • 材料：えび、イカ、ブロッコリー、パプリカ、塩、こしょう、酒

  • 作り方：

    1. 海鮮を下味で軽く酒を振る

    2. 野菜を炒めた後、海鮮を加えてサッと炒める

    3. 塩・こしょうで味を整えて完成

🌟 3. 時短のコツ

  • 冷凍野菜を活用：洗ったり切ったりする時間をカットできます。

  • フライパンは2つ用意：野菜と肉を別で炒めると火通りが早くなります。

  • 調味料は事前に混ぜておく：炒めながら味付けする手間を省けます。

✅ 4. まとめ

  • 炒め物は切る・炒める・味付けだけで15分以内に完成可能。

  • 強火で手早く炒めることで、食材の旨味や食感を活かせます。

  • 忙しい日でも簡単に栄養バランスのとれた一品が作れます。

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