重曹の「大さじ1」「小さじ1」って何グラム？ 目からウロコの計量術！

お料理やお掃除に大活躍の重曹。レシピや裏技を試そうと思った時に、「大さじ1って、結局何グラムなの？」と疑問に思ったことはありませんか？ ふだんグラムで表記されることが多いので、スプーンでの計量ってちょっと戸惑っちゃいますよね。

今回は、そんなあなたの疑問をスッキリ解決！ 重曹の計量にまつわるあれこれを、やさしく、そして具体的にご紹介します。これであなたも重曹の計量マスターに！

なぜ重曹の計量って分かりにくいんだろう？

料理のレシピでは、材料が「グラム（g）」で書かれていることもあれば、「大さじ」「小さじ」といった容積（体積）で書かれていることもあります。特に粉状のものは、この「重さ」と「かさ（体積）」の変換が、ちょっと混乱の元になりやすいんです。

でも、ご安心ください！ 重曹の場合は、ある性質を知っていれば、とっても簡単に計算できるんですよ。

重曹大さじ1は「約15g」、小さじ1は「約5g」！

ずばり、重曹の計量スプーンでの目安は以下の通りです。

• 重曹 大さじ1（15ml）は、約15グラム（g）
• 重曹 小さじ1（5ml）は、約5グラム（g）

これは、重曹の「密度」が水とほぼ同じ、つまり「1立方センチメートル（cc）あたり約1グラム」という特性があるからなんです。

計量スプーンの容量は、大さじ1が15ml（または15cc）、小さじ1が5ml（または5cc）と決まっています。なので、重曹は水と同じように、容積と重さがほぼイコールになる、というわけですね。

例えば、「重曹10g」が必要な場合は、小さじ2杯分、または大さじの2/3くらいを目安にすればOKです。

ここがポイント！正確に計るための「すり切り」

粉ものの計量で大切なのが「すり切り」です。計量スプーンに重曹を山盛りにせず、ヘラや定規などで表面を平らにならすことで、正確な量を計ることができます。

特に、お菓子作りなど繊細な計量が必要な場合は、すり切りを意識してみてくださいね。

重曹の計量、こんな時に役立つ！

重曹の計量術をマスターすると、普段の生活がもっと便利になりますよ。

1. お料理・お菓子作りに

• アク抜きに: 野菜のアク抜きに少量の重曹を使う時など、さっと計量できます。
• お肉を柔らかく: 重曹でお肉を漬け込む際も、グラム換算が分かると便利です。
• ふくらし粉の代用: ベーキングパウダーの代わりに重曹を使う場合も、正しい量が大切です。

2. お掃除・消臭に

• 水回りのお掃除に: 重曹ペーストを作る時など、適量を計ることで効果がアップします。
• 消臭剤として: 玄関や冷蔵庫の消臭に使う際も、大さじ1杯を目安にすればOKです。
• 焦げ付き落としの裏技に: なかなか落ちない鍋の焦げ付きには、重曹をたっぷり使う裏技が効果的です。

まとめ：重曹の計量術は、あなたの暮らしの「頼れる味方」！

重曹の大さじ・小さじとグラムの換算を知っていると、お料理もお掃除も、もっとスムーズになります。

「だいたいこれくらいかな？」と感覚で計るのも良いですが、用途によっては正確な計量が成功の鍵となることも。特に初めてのレシピや、新しい裏技に挑戦する際は、ぜひ今回の計量術を参考にしてみてくださいね。

重曹は「炭酸水素ナトリウム」という化学物質ですが、その使いやすさから、私たちの生活にすっかり溶け込んでいます。正しい知識を持って、重曹をもっと楽しく、賢く活用していきましょう！