ホクホクじゃがいもで作る！おうちポテトサラダの簡単レシピ
はじめに
子どもから大人まで大人気のポテトサラダ。ホクホクのじゃがいもを使えば、食感も味わいも格段にアップします。今回は、家庭で簡単に作れるポテトサラダの作り方をステップごとに紹介します。
材料（4人分）
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じゃがいも：3〜4個（中サイズ）
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にんじん：1/2本
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きゅうり：1本
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ハム：3〜4枚
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マヨネーズ：大さじ3〜4
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塩：小さじ1/2
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こしょう：少々
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酢：小さじ1（お好みで）
作り方
1. じゃがいもを茹でる
じゃがいもは皮をむき、一口大にカットして水から茹でます。柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、熱いうちに軽く潰します。
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ポイント：潰すときに少し形が残るくらいにすると食感が楽しめます。
2. 野菜を下ごしらえ
にんじんは薄めのいちょう切り、きゅうりは薄切りにして塩少々でもんで5分ほど置き、水気を切ります。ハムは細切りにします。
3. 材料を混ぜる
潰したじゃがいもに、野菜とハムを加え、マヨネーズ、塩、こしょう、酢で味を調えます。全体をざっくり混ぜるのがポイントです。
4. 冷やして味をなじませる
混ぜたポテトサラダを冷蔵庫で10〜15分ほど冷やすと、味がなじみ、さらにおいしくなります。
アレンジのポイント
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ゆで卵を加えてボリュームアップ
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ツナやコーンを入れて彩りと食感をプラス
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粒マスタードを少量加えると風味が引き立ちます
まとめ
ホクホクのじゃがいもを使ったポテトサラダは、家庭でも簡単に作れて、子どもも大人も喜ぶ一品です。材料を工夫したりアレンジを加えることで、毎回違った味わいを楽しむこともできます。ぜひ、ホクホク食感のポテトサラダを作ってみてください。