古代ローマ人は何を食べていた？食事から見える意外な食生活と現代との違い
「古代ローマ人って、なんだか豪勢な食事をしていたイメージがあるけど、本当は？」
「古代ローマの食生活って、現代の私たちとどう違うんだろう？」
映画や歴史ドラマで見かける古代ローマ人の食事は、とても華やかで豪華に見えますよね。しかし、その食生活は、現代の私たちの想像とは少し異なる、意外な知恵と工夫に満ちていました。
この記事では、古代ローマ人の食事を通して、彼らがどのように食べ物と向き合っていたのかを解説します。
1. 古代ローマ人の食生活は、貧富の差が大きかった
古代ローマ人の食事は、貧しい人々と裕福な人々とで大きく異なっていました。
貧しい人々の食事
主食は、大麦や小麦を水で煮た「プルス」というお粥のようなものでした。パンは、主に小麦粉で作られていましたが、富裕層とは別の種類のものが食べられていました。
野菜や豆類、オリーブが主なおかずでした。
裕福な人々の食事
贅沢な食事が楽しめました。鳥や豚、魚、貝などをふんだんに使った料理が食卓を彩り、時にはフラミンゴなどの珍しい食材も食べられていました。
2. 現代の食生活にも影響？古代ローマの知恵
古代ローマの食文化は、現代のイタリア料理にも影響を与えています。
ガルムという魚醤
古代ローマ人の食卓に欠かせなかったのが、「ガルム」という魚醤です。魚の内臓や塩を使って作られ、現代の醤油のように様々な料理に使われました。
ワインの役割
古代ローマでは、水よりもワインが安全な飲み物として重宝されました。水で薄めて飲むのが一般的で、食事に欠かせないものでした。
3. 古代ローマの食事会と外食事情
古代ローマ人は、食事を大切にしました。特に富裕層は、「コンヴィヴィウム」と呼ばれる豪華な食事会を開催し、政治や芸術について語り合いました。
一方で、庶民は「テルモポリウム」という現代のレストランや屋台のような場所で温かい食事を楽しんでいました。
4. まとめ：古代ローマ人の食事は、歴史を語る鏡
古代ローマ人の食生活は、現代の私たちと異なる部分も多いですが、ヘルシーで工夫に満ちたものでした。郷土料理のように風土に合った食材を利用したり、保存食の知恵を活かしたりする食文化は、現代に生きる私たちの食生活を見直す良いきっかけになります。