花見弁当におすすめのレシピ：簡単＆華やかアイデア


春になると楽しみなのがお花見。青空の下で食べるお弁当は格別ですが、持ち運びやすく、見た目も華やかなメニューを揃えることがポイントです。ここでは、花見弁当にぴったりの簡単で美味しいレシピアイデアを紹介します。

1. 彩りおにぎり

1-1. 桜えびおにぎり

  • 炊き込みご飯に桜えびを混ぜて、握るだけでピンク色の華やかおにぎりに。

  • 海苔や胡麻でアクセントをつけると見栄えアップ。

1-2. 野菜入り混ぜご飯おにぎり

  • にんじん、ほうれん草、コーンなどの彩り野菜を混ぜ込む。

  • 一口サイズに握ると食べやすく、お弁当箱でかわいく並べられる。

2. メインのおかず

2-1. だし巻き卵

  • 甘さ控えめのだし巻き卵は冷めても美味しい定番。

  • 形を揃えて切ると、弁当箱で見た目がきれい。

2-2. 鶏の照り焼き

  • 一口サイズに切り、照り焼きのタレで味付け。

  • 冷めてもおいしく、子どもから大人まで人気の一品。

2-3. エビフライ・コロッケ

  • 揚げ物は衣を薄くして軽く仕上げると重くなりにくい。

  • 小さめサイズにしてお弁当向きにアレンジ。

3. 彩りの副菜

3-1. ピクルス

  • にんじん、きゅうり、パプリカなどを簡単マリネ。

  • 酸味で味のアクセントになり、彩りも豊かに。

3-2. 野菜のナムル

  • ほうれん草、人参、もやしを簡単ナムルに。

  • 和風味で他のおかずとも合わせやすい。

3-3. フルーツ

  • いちご、ぶどう、オレンジなどを小さくカット。

  • 甘みで最後に口直しにもなり、見た目も華やか。

4. お弁当を華やかに見せる工夫

  • 色のバランス：赤（にんじん、パプリカ）、緑（きゅうり、ほうれん草）、黄（卵、コーン）を意識

  • 型抜きで遊ぶ：ハートや星型のにんじんやチーズを入れると可愛い

  • 仕切りを使う：カップやレタスで区切ると彩りが映え、味も混ざらない

5. 時短＆便利テクニック

  • 前日の夜におかずを作って冷蔵保存

  • おにぎりはラップで小分けに握っておくと持ち運びも簡単

  • 揚げ物はオーブンやフライパンで少量ずつ作ると油の処理も楽

まとめ

花見弁当は彩り・持ち運びやすさ・冷めても美味しいことがポイントです。

  • 彩りおにぎりで華やかさを演出

  • メインおかずは冷めても美味しい鶏の照り焼きや卵焼き

  • 副菜で色のバランスを整え、フルーツで締める

これらを工夫すれば、手軽に見た目も味も満足できる花見弁当を作ることができます。

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