子どもが喜ぶ！お弁当に入れたい彩りおかずレシピ｜簡単で栄養バランスも◎


はじめに

子どものお弁当作りは、見た目の彩りや栄養バランスが大切です。「美味しいだけでなく、見た目も楽しめるおかず」を入れることで、子どもが食べるのが楽しみになります。本記事では、初心者でも簡単に作れる彩りおかずレシピと、アレンジのコツを紹介します。

お弁当におすすめの彩りおかず

1. ミニトマトのマリネ

  • 材料：ミニトマト、オリーブオイル、塩、砂糖、酢

  • 作り方：ミニトマトを半分に切り、調味料で和えるだけ

  • ポイント：赤色が鮮やかで、ビタミンCも豊富

2. ほうれん草の胡麻和え

  • 材料：ほうれん草、すりごま、醤油、砂糖

  • 作り方：ほうれん草を茹で、水気を絞って調味料と和える

  • ポイント：緑色が映え、鉄分やカルシウムも補える

3. ウインナーの飾り切り

  • 作り方：ウインナーに十字や斜めの切れ目を入れて炒める

  • ポイント：見た目が可愛く、子どもが喜ぶ

4. 彩り卵焼き

  • 材料：卵、牛乳、砂糖、塩、にんじんやパプリカ

  • 作り方：溶き卵にみじん切りの野菜を加え、フライパンで焼く

  • ポイント：黄色に赤・オレンジを加えて、鮮やかさを演出

5. 彩りピーマンの炒め物

  • 材料：赤・黄・緑のピーマン、醤油、みりん

  • 作り方：ピーマンを細切りにして炒め、味付けする

  • ポイント：三色そろえることでお弁当全体が華やかになる

お弁当作りのコツ

  1. 色のバランスを意識
    赤・緑・黄色など、三色を揃えるだけで見た目が華やかに

  2. 栄養バランスを考える
    野菜・たんぱく質・炭水化物をバランスよく配置

  3. 前日に下ごしらえ
    野菜を茹でたり、卵焼きを作って冷蔵保存することで、朝の調理がラク

  4. 子どもが食べやすいサイズに切る
    一口サイズや手でつかみやすい形にする

まとめ

子どもが喜ぶお弁当作りには、彩りと栄養バランス、食べやすさがポイントです。ミニトマトやほうれん草、ウインナー、卵焼きなどの簡単レシピを取り入れるだけで、見た目も華やかで美味しいお弁当に仕上がります。初心者でも、前日の下ごしらえや三色バランスを意識すれば、毎日のお弁当作りが楽しくなります。

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