子どもが喜ぶ！お弁当に入れたい彩りおかずレシピ｜簡単で栄養バランスも◎
はじめに
子どものお弁当作りは、見た目の彩りや栄養バランスが大切です。「美味しいだけでなく、見た目も楽しめるおかず」を入れることで、子どもが食べるのが楽しみになります。本記事では、初心者でも簡単に作れる彩りおかずレシピと、アレンジのコツを紹介します。
お弁当におすすめの彩りおかず
1. ミニトマトのマリネ
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材料：ミニトマト、オリーブオイル、塩、砂糖、酢
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作り方：ミニトマトを半分に切り、調味料で和えるだけ
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ポイント：赤色が鮮やかで、ビタミンCも豊富
2. ほうれん草の胡麻和え
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材料：ほうれん草、すりごま、醤油、砂糖
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作り方：ほうれん草を茹で、水気を絞って調味料と和える
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ポイント：緑色が映え、鉄分やカルシウムも補える
3. ウインナーの飾り切り
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作り方：ウインナーに十字や斜めの切れ目を入れて炒める
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ポイント：見た目が可愛く、子どもが喜ぶ
4. 彩り卵焼き
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材料：卵、牛乳、砂糖、塩、にんじんやパプリカ
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作り方：溶き卵にみじん切りの野菜を加え、フライパンで焼く
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ポイント：黄色に赤・オレンジを加えて、鮮やかさを演出
5. 彩りピーマンの炒め物
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材料：赤・黄・緑のピーマン、醤油、みりん
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作り方：ピーマンを細切りにして炒め、味付けする
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ポイント：三色そろえることでお弁当全体が華やかになる
お弁当作りのコツ
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色のバランスを意識
赤・緑・黄色など、三色を揃えるだけで見た目が華やかに -
栄養バランスを考える
野菜・たんぱく質・炭水化物をバランスよく配置 -
前日に下ごしらえ
野菜を茹でたり、卵焼きを作って冷蔵保存することで、朝の調理がラク -
子どもが食べやすいサイズに切る
一口サイズや手でつかみやすい形にする
まとめ
子どもが喜ぶお弁当作りには、彩りと栄養バランス、食べやすさがポイントです。ミニトマトやほうれん草、ウインナー、卵焼きなどの簡単レシピを取り入れるだけで、見た目も華やかで美味しいお弁当に仕上がります。初心者でも、前日の下ごしらえや三色バランスを意識すれば、毎日のお弁当作りが楽しくなります。