煮込みハンバーグのお弁当レシピ｜忙しい朝でも簡単に作れるコツ


「お弁当にハンバーグを入れたいけど、朝から焼くのは大変」
「煮込みハンバーグで味もしっかり、見た目も華やかなお弁当を作りたい」

そんなときにおすすめなのが、朝でも簡単に作れる煮込みハンバーグのお弁当です。
煮込みハンバーグは前日の夜に作っておけば、朝は温めて詰めるだけでOK。味がしっかり染みて美味しさもアップします。

この記事では、忙しい朝でも作れる煮込みハンバーグのお弁当レシピと時短のコツを詳しく解説します。

煮込みハンバーグのお弁当のポイント

  1. 小さめサイズにする

    • お弁当に入れる場合は直径5～6cm程度のミニハンバーグにすると、冷めても食べやすい

  2. ソースはしっかり絡める

    • デミグラスソースやケチャップベースのソースをしっかり煮詰めることで、冷めても味がしっかり

  3. 作り置きも可能

    • 前日の夜にハンバーグとソースを煮込んでおけば、朝はお弁当箱に詰めるだけ

  4. 副菜とのバランス

    • 彩りを意識してブロッコリーやミニトマト、卵焼きなどを添えると見た目も華やか

煮込みハンバーグのお弁当レシピ（2～3人分）

材料

  • 合い挽き肉：250g

  • 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）

  • パン粉：大さじ3

  • 牛乳：大さじ2

  • 卵：1個

  • 塩・胡椒：少々

  • サラダ油：小さじ1

煮込みソース

  • ケチャップ：大さじ3

  • ウスターソース：大さじ2

  • 砂糖：小さじ1

  • 水：50ml

作り方

  1. 玉ねぎを炒める

    • フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ましておく

  2. ハンバーグのタネを作る

    • ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩・胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 成形して焼く

    • 小さめサイズに丸め、フライパンで両面を軽く焼き色がつくまで焼く

  4. ソースで煮込む

    • ハンバーグをフライパンに戻し、ソースの材料を加えて弱火で5～10分煮込む

  5. お弁当箱に詰める

    • ハンバーグを中心に置き、ブロッコリーや卵焼き、ミニトマトを添えて彩りよく

時短テクニック

  • ハンバーグの玉ねぎは前日に炒めて冷蔵しておく

  • ミニハンバーグにすると火が通りやすく、煮込み時間が短縮

  • ソースは多めに作っておくと、翌日も簡単に再利用可能

冷めても美味しいコツ

  1. ハンバーグはしっかり焼き目をつける

  2. ソースを多めに絡めて味を染み込ませる

  3. ごはんや他のおかずと密着させすぎず、隙間を作って蒸れを防ぐ

まとめ｜煮込みハンバーグ弁当は時短＆美味しさアップ

煮込みハンバーグのお弁当は、前日の下ごしらえとソースの工夫で忙しい朝でも簡単に作れます。

ポイントは

  • 小さめサイズで冷めても食べやすく

  • ソースをしっかり絡めて味を染み込ませる

  • 彩り豊かな副菜でバランス良く

これらを意識すれば、家族も喜ぶ美味しいお弁当が短時間で完成します。

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