【とろ〜り絶品！】おうちで簡単！本格ラザニアの家庭用レシピ
はじめに：食卓が華やぐ！みんな大好きラザニア
ラザニアって、なんだか特別感があって、家族や友人が集まる時にもぴったりですよね。でも、「作るのが難しそう…」「手間がかかりそう…」と思っていませんか？
実は、ポイントを押さえれば、おうちでも驚くほど簡単に本格的なラザニアが作れるんです！
この記事では、家庭で作りやすいラザニアのレシピをご紹介します。ミートソースからホワイトソースまで、一つ一つ丁寧に解説しているので、初心者さんでも安心。
このレシピで、食卓がパッと華やぐ絶品ラザニアをぜひ作ってみてくださいね！
材料（約4人分）
ミートソース
合いびき肉：200g
玉ねぎ：1/2個
ニンニク：1かけ
カットトマト缶：1缶（400g）
赤ワイン（または料理酒）：大さじ2
コンソメ（顆粒）：小さじ1
ケチャップ：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
塩、こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1
ホワイトソース
バター：30g
薄力粉：30g
牛乳：400ml
コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
塩、こしょう：少々
ナツメグ（あれば）：少々
その他
ラザニアシート：6〜8枚（※茹で不要タイプが便利）
ピザ用チーズ：たっぷり（100g〜）
パセリ（みじん切り）：お好みで
作り方（約40分 ※煮込み時間を除く）
1. ミートソースを作る
玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りを出す。
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜ、弱火で10〜15分ほど煮詰める。
2. ホワイトソースを作る
鍋にバターを弱火で溶かし、薄力粉を加えて焦がさないように木べらで混ぜながら1〜2分炒める（ルーを作る）。
火を止めて、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、ダマをなくす。
再び弱火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
コンソメ、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
3. ラザニアを組み立てる
耐熱皿に薄くホワイトソースをしく。
ラザニアシートを並べる。
ミートソースを半量広げる。
ホワイトソースを半量広げる。
ピザ用チーズを散らす。
これをもう一度繰り返す（ラザニアシート→ミートソース→ホワイトソース→チーズ）。
一番上にホワイトソースとたっぷりのピザ用チーズを乗せる。
4. 焼く
200℃に予熱したオーブンで、チーズにこんがりと焼き色がつくまで20〜25分焼く。
焼きあがったら、お好みでパセリを散らして完成！
【美味しく作るためのコツ】
ミートソースはしっかり煮詰める：煮詰めることで味が凝縮され、深みが増します。
ホワイトソースはダマにならないように：牛乳は少しずつ加え、火加減に注意しながら混ぜましょう。
ラザニアシートは「茹で不要」タイプが便利：ソースと絡みながらオーブンで火が通るので、手間が省けます。
チーズはたっぷり！：とろ〜りチーズがラザニアの美味しさを格段にアップさせます。
まとめ：おうちで本格ラザニアを楽しもう！
このレシピなら、ミートソースもホワイトソースも手作りなのに、意外と簡単に作れることがお分かりいただけたかと思います。
休日のランチやディナーに、ぜひ挑戦してみてください。
手間をかけた分、格別のおいしさが味わえますよ！