さっぱり美味しい！わかめときゅうりの酢の物レシピ


暑い日や食欲がないときにぴったりなのが、わかめときゅうりの酢の物です。簡単に作れて栄養も豊富、食卓を彩る一品になります。

この記事では、基本レシピと時短・アレンジのコツを紹介します。

1. 材料（2〜3人分）

  • 乾燥わかめ：5g（戻すと約20g）

  • きゅうり：1本

  • 酢：大さじ2

  • 砂糖：大さじ1

  • 醤油：小さじ1

  • 塩：少々

  • すりごま（白）：小さじ1（お好みで）

2. 作り方

Step 1：わかめの下準備

  1. 乾燥わかめを水で戻す（5分程度）

  2. 水気を絞って食べやすい大きさにカット

Step 2：きゅうりの下ごしらえ

  1. きゅうりを薄切りにする

  2. 塩少々を振って軽くもみ、水気を絞る

    • シャキッとした食感がポイント

Step 3：酢の物の合わせ酢を作る

  1. ボウルに酢・砂糖・醤油を入れて混ぜる

  2. 砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる

Step 4：具材と和える

  1. わかめときゅうりを合わせ酢のボウルに入れる

  2. 全体を軽く混ぜ、味をなじませる（5分ほど置くとより美味しい）

  3. お好みですりごまをふりかけて完成

3. アレンジのポイント

  • カニかまや蒸しエビを加える
    → 彩りアップで食卓が華やかに

  • みょうがや青じそを刻んで入れる
    → 爽やかさが増し、夏にぴったり

  • 酢をリンゴ酢に変える
    → まろやかでフルーティーな味わいに

4. 栄養ポイント

  • わかめ：食物繊維、ミネラル豊富（カルシウム、ヨウ素）

  • きゅうり：カリウム、ビタミンCで夏バテ対策

  • 酢：血糖値の上昇を抑える効果があり、食欲増進にも

5. まとめ

  • わかめときゅうりの酢の物は、5〜10分で作れる時短レシピ

  • シャキシャキ食感とさっぱり味で、献立の副菜に最適

  • カニかま・青じそ・リンゴ酢などでアレンジ可能

  • 栄養バランスも良く、夏の食卓にぴったりの一品

簡単で美味しく、栄養たっぷりの酢の物は、毎日の食事に手軽に取り入れられる健康レシピです。

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