ガーリックトーストのレシピ｜香ばしくてやみつきになる本格的な作り方
香ばしいにんにくの香りと、バターのコクがたまらない「ガーリックトースト」。
シンプルなのに、レストランのような味に仕上げるコツを知っておくと、家庭でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。
この記事では、ガーリックトーストの基本レシピから、トースター・フライパン・オーブン別の焼き方、さらに保存方法やアレンジレシピまで詳しく紹介します。
🥖 ガーリックトーストの基本レシピ
材料（2〜3人分）
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バゲット（または食パン）…1/2本（または2枚）
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無塩バター…40g
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にんにく…2片（すりおろしまたはみじん切り）
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パセリ（みじん切り）…小さじ1
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塩…ひとつまみ
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オリーブオイル…小さじ1（香りづけ用、なくても可）
作り方
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バターを常温に戻す
→ 柔らかくしておくことで、にんにくと混ざりやすくなります。 -
ガーリックバターを作る
ボウルにバター・にんにく・パセリ・塩・オリーブオイルを入れて混ぜます。
（フードプロセッサーを使うとより滑らかに。） -
パンに塗る
カットしたバゲットの断面にガーリックバターをたっぷり塗り広げます。 -
焼く
- トースターの場合： 約4〜5分
- オーブンの場合： 200℃で約7〜8分
- フライパンの場合： 弱火〜中火でじっくり焼き、両面をカリッと仕上げます。
🔥ポイント：
焦げやすいので、様子を見ながら焼き加減を調整してください。
焼き上がりにオリーブオイルを少量垂らすと風味がさらにアップします。
🍽 ガーリックトーストを美味しく仕上げるコツ
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バターとオリーブオイルのW使いが香りの決め手
→ バターのコク＋オリーブオイルの香りで風味が格段にアップ。 -
にんにくは焦がさない
→ 焦げると苦味が出るので、低温でじっくり焼くのがポイント。 -
焼く直前にバターを塗る
→ 先に塗って放置するとパンが湿気てしまうため、焼く直前に塗るのがベスト。
🧊 ガーリックバターの作り置き・保存方法
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冷蔵保存： 約1週間（密閉容器またはラップで包んで保存）
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冷凍保存： 約1ヶ月（ラップで棒状に包み、必要な分だけスライスして使用）
💡冷凍ガーリックバターを常備しておくと、忙しい朝でもすぐガーリックトーストが作れます。
パスタやステーキの仕上げにも使える万能調味バターです。
🧂 ガーリックトーストの人気アレンジ
🍅 トマトガーリックトースト
焼き上がりに角切りトマト＋オリーブオイル＋塩をトッピング。
→ イタリア風の前菜「ブルスケッタ」に！
🧀 チーズガーリックトースト
ガーリックバターを塗った上にとろけるチーズを乗せて焼く。
→ ピザトーストのようなボリューム満点の一品。
🧄 ハーブガーリックトースト
パセリの代わりにローズマリーやバジル、オレガノを加えると香りが豊かに。
🍤 シーフードガーリックトースト
焼き上がりにエビやホタテを乗せると、ワインに合うおしゃれなおつまみに。
🍷 ガーリックトーストに合うおすすめ料理
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ミネストローネやクラムチャウダーなどのスープ系
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パスタ（特にトマト系・ジェノベーゼ系）
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グリルチキン、ビーフステーキ
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サラダや前菜の付け合わせ
家庭の食卓でも、レストランのような香りと味を楽しめます。
まとめ｜おうちで簡単！本格ガーリックトースト
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バター＋にんにく＋パセリの黄金バランスが基本
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焦がさず香ばしく焼くのがコツ
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作り置きのガーリックバターでいつでも手軽に
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アレンジ次第で朝食にもおつまみにも使える万能レシピ